L’AZIENDA ha sede a Ferla, piccolo paese in provincia di Siracusa immerso nella rigogliosa natura della valle dell’Anapo, alle porte di Pantalica, dichiarata dall’Unesco patrimonio dell’umanità. Una zona in parte collinare ed in parte montuosa, il cui clima, decisamente più fresco rispetto alle temperature medie in Sicilia, favorisce anche un miglior mantenimento dei nostri prodotti in cantina.

The company is placed in Ferla, a small town in the province of Siracusa, situated among the  luxuriant nature of “Valle dell’ Anapo”, near Pantalica, a Unesco World Heritage Site. An area partly hilly and partly mountainous , where the climate, much cooler than average temperatures in Sicily,  favours a better maintenance of our products in the cellar.

LA FILOSOFIA DI PRODUZIONE  è ispirata ai canoni dell’agricoltura biologica, in accordo con le regole comunitarie in materia. Il cardine della nostra azienda ruota attorno alla valorizzazione di due prodotti fondamentali nel patrimonio agricolo siciliano: il vino e l’olio. Per il primo l’azienda può contare su due vigneti situati in Contrada Bufalefi (Pachino), che ricade nella zona dell’Eloro Doc,  sei ettari complessivi di vitis vinifera tra i più rinomati della zona. La grande attenzione rivolta al rispetto della vegetazione dei luoghi di produzione e dei microorganismi ivi presenti dona ai nostri vini un’impronta ben precisa, realmente ‘tipica’. La produzione dell’olio viene effettuata in due ettari di oliveto, in contrada Rigoria (Ferla). La coltivazione dell’olivo in questa zona è antichissima. La caratteristica dei luoghi di produzione è data dalla natura vulcanica e calcarea del suolo e dall’altitudine (circa 600 metri) che favorisce una considerevole escursione termica.

The production philosophy is inspired by the canons of biological farming, in accordance with Community rules. The pivot of our farm revolves around the promotion of two key products in the Sicilian agriculture: wine and oil. For the first the company has two vineyards in Contrada Bufalefi (Pachino), within the Eloro DOC zone, six hectares of vitis vinifera among the most renowned in the area. The great attention paid to compliance with the vegetation of the places of production and micro-organisms therein, gives to our wines a specific mark, really ‘typical’. The oil production takes place in two acres of olive groves, in  “ Contrada Rigoria”, near Ferla. The cultivation of olive trees in this area is very old. The characteristic of the place of production is given by  limestone and volcanic soil as well as altitude (600 meters), which promotes a considerable temperature range.